Foto: OGV Der Walnussbaum hält im Winter eine ausgeprägte Ruhephase. Sein Stoffwechsel ist stark reduziert, um die kalten Monate zu überstehen. Hauptsächlich an den einjährigen Trieben sind dann bereits die Knospen für das kommende Frühjahr angelegt, fest verschlossen und gut geschützt vor Frost. Besonders auffällig sind die männlichen Knospen, die aussehen wie kleine Tannenzapfen (siehe… Weiterlesen

