Foto: KneippBund
so heißt das bayerische Gemüse des Jahres 2023. Struwwel ist eine Asiasalat-Mischung und Peter bunter Pflücksalat. Struwwel ist kunterbunt- und enthält vier verschiedene farbenfrohe Asiasalate mit besonders kräftigem Geschmack und dekorativen Blättern. Alle vier Blattschönheiten sehen nicht nur gut aus, sondern enthalten ätherische Öle, die die Gesundheit fördern und unser Immunsystem bei der Abwehr von Krankheiten unterstützen. Peter ist dagegen ein milder kleinblättriger Salat, der vielseitig verwendbar ist. Die bunte Mischung aus zwei Eichblattsalaten ist die perfekte Basis für ziemlich jeden nur denkbaren Salat. Ein Plus: Kinder lieben die kleinen, zarten Blätter, selbst wenn sie sonst Salat skeptisch gegenüberstehen.
Die Rote Beete ist das Gemüse des Jahres 2023 und 2024 – eine Power Knolle voll mit wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen, die unser Körper braucht und nicht selbst herstellen kann. Es gibt Studien, die zeigen, dass Rote Beete Blutdruck und Cholesterin günstig beeinflussen kann. Rote Beete ist ganzjährig erhältlich, aber die Hauptsaison ist von September bis März, also eher ein Wintergemüse. Es gibt unzählige Rezepte die Knolle auch einmal etwas anders zuzubereiten, z.B. hauchdünn geschnitten als Carpaccio. Mit Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen. Bei Kindern ist das rote Gemüse nicht so beleibt. Aber mittlerweile ist es in Form von leckeren Crackern
oder gesunden Chips erhältlich und schmeckt dann meist auch den kritischen Testern. Es lohnt sich immer den Kindern und allen Gemüse und Salat anzubieten und es möglichst täglich zu essen.
Wir sehen uns an unserem Stand am 16.6. 2023 15:00 bis 18:00 Uhr oder am 17.6. 2023 10:00 bis 13:00 Uhr beim Weiler Hofladen, Weilstraße 134 , Pliensauvorstadt – Tag des Gemüses- ihre Helga Schulz Blank – helgaschulzb@gmail.com – 01704755442