Foto: Foto: privat
Leckeres und gesundes Essen ist als warme Mahlzeit ein wichtiger Höhepunkt des Tages. Besonders für ältere Menschen ist es wichtig, die Freude am Essen zu bewahren. Denn es geht um Ernährung und um Lebensfreude. „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“, sagt eine Redensart.
Das wissen auch unsere Küchenleiter, wenn sie die Speisepläne zusammenstellen. Dort finden sich die Jahreszeit, die bekannten regionalen Gerichte oder der Rotkohl mit Sauerbraten, für den es sich allein zuhause nicht zu Kochen lohnt, wieder. Unsere Diätassistentin behält die Zusammensetzung der Menüpläne im Blick. Ausgewogene Nährstoffgruppen, Vitamine, Spurenelemente und die richtige Kalorienzahl werden auf das jeweilige Klientel ausgerichtet. Denn neben dem Schwerpunkt Ältere wird bei uns auch für Kinder und Jugendliche frisch gekocht. Als Zutaten bekommen regionale Produkte, wenn möglich auch in Bioqualität, den Vorzug. Senioren, Esslinger Kitas und Schulen profitieren davon. Und Essen in Gemeinschaft bietet der Mittagstisch im Quartier Esslingen-Weil.