Foto: B.Winkler
Die Weilergenossenschaft Rüdern lädt alle Interessierten (egal ob Neueinsteiger oder schon Kenner) zu einer kostenfreien Infoveranstaltung zum Thema Einmaischen von Obst ein.
Wir treffen uns am Samstag 20. Juli 2024 um 10.00 Uhr in unserem Brennhäusle in Esslingen Rüdern im Paradiesweg 13.
Die Erntesaison nimmt langsam Fahrt auf, Kirschen sind schon durch. Als nächsten können dann Mirabellen, Zwetschgen, Birnen und Äpfel geerntet werden. Das Einmaischen des frischen ausgereiften Obsten und nach der Vergärung destillieren der Maische, ist eine interessante Form der Veredlung.
Bei guter Ware und fachgerechter Destillation können ganz hervorragende Ergebnisse erzielt werden.
In der ersten Veranstaltung erhalten Sie Informationen und Tipps zum fachgerechten Einmaischen Ihrer Früchte (hier der Hinweis: das Obst muß von eigenen oder gepachteten Grundstücken geerntet werden – das gibt das Kleinbrennrecht so vor).
Unsere erfahrenen Brenner zeigen wie das Obst zerkleinert wird, was für Behältnisse zum Einmaischen geeignet sind, welche Zusatzstoffe notwendig sind und wie der weitere Verlauf bis zur Anmeldung zum Brennen aussieht.
Kommen Sie am Samstag vorbei und lassen sich inspirieren.