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Achillea millefolium- Bauchwehkraut, Frauendank… der gebräuchlichste Name ist wohl Schafgarbe. Auf Grund ihrer nachweislich vorhandenen Heilwirkung und immer größer werdenden Bedeutung als hitzefester Insektenmagnet wurde der Korbblütler nun vollkommen zu Recht zur Staude des Jahres 2021 gekürt.
Zur Blütezeit zwischen Juni und September ziehen die farbenfrohen Pflanzen mit ihrem reichhaltigen Nektar- und Pollenangebot unzählige Insekten an. Dann ist auch die Zeit, die für die Naturheilkunde relevanten Pflanzenteile zu sammeln.
Millefolium – Tausendblatt, ein weiterer Name für eine malerische Pflanze. Neben den inneren Werten, die durch deren antibakteriellen, blutreinigende und wundheilende Wirkung Anwendung finden, ist die Pflanze auch eine echte Schönheit .Die weißen Blütenschirme blitzen vorwiegend in Naturgärten auf und verleihen wiesenhaften Pflanzungen in Verbindung mit der aus Vorderasien stammenden Goldgarbe (Achillea filipendulina) wahre Blütenwolken.
Durch ihren sehr würzigen Geschmack eignet sich die Schafgarbe außerdem auch hervorragend als Zutat für Kräutersalze, Brotaufstriche oder Gewürzessige. Zum Verfeinern von Brot- und Nudelteige, sowie von Salaten und Gemüsepfannen sollten am besten junge und zarte Blätter, sowie die Blüten verwendet werden.
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