Foto: Ökokiste e.V. Die Zeit des Advent, die Vorbereitung auf Weihnachten – trotz allem neuzeitlichem Trubel vielleicht auch eine Gelegenheit zur Besinnung? Hier jedenfalls einige Gedanken zum Komponieren nachhaltiger Fest-Menüs: Vielfach wird an solchen Tagen ja Fleisch auf den Tisch gebracht. O.k. – aber man muss das auch nicht übertreiben – denn: im Zweifel nützt… Weiterlesen

