Foto: Bildquelle: Oli Gims
Wein trägt die persönliche Handschrift des Winzers und des Kellermeisters – Emotionen, Orte und die Gesellschaft, in der man ihn genießt, haben aber auch einen großen Einfluss auf das Geschmackserlebnis. Dies war für den Obst- und Gartenbauverein RSKN Grund genug, sich für einem Besuch in der Privatkellerei Rolf Willy zu entscheiden und damit das Ziel für den diesjährigen Ausflug zu wählen. Mit dem Bus ging es von Esslingen nach Nordheim, wo die Kellerei der Familie Willy liegt. Das Weingut, das von den 3 Brüdern (Jürgen, Günter und Holger Willy) geleitet wird, hat sich gemeinsam mit Ihren Familien und den Partnerbetrieben der Aufgabe verschrieben, dass nur aus guten Trauben auch ein richtig guter Wein werden kann. Und selbst die nächste Generation steht schon in den Startlöchern zur Weiterführung des Weingutes.
Gemeinsam erkundeten wir also in entspannter Atmosphäre die verschiedenen Produktionsebenen der Kelter. Von der Arbeit im Weinberg, dem Abbeeren und Keltern der Trauben, die Maischegärung oder dem Abpressen des Traubensaftes und anschließender Gärung – es gab viel zu Entdecken. Dafür mussten wir aber weder Experte noch Gourmet sein. Beim Kellerrundgang wurde uns die einzelnen Schritte eindrücklich erklärt und berichtet. Vorbei an Barrique-Fässern aus Eichenholz oder an großen Edelstahl-Tanks führte uns der Weg dann zum Endprodukt in den Weinflaschen. Mit großer Freude und viel Fachwissen wurden uns die Weine der Verkostung vorgestellt. Das erfahrene Team vom Weingut erklärte das Sortiment und in lockerer, familiärer Atmosphäre lernten wir viele neue Einblicke über Geschichte und Philosophie des Weins kennen. Ein rundum schöner und erfüllter Tag in den Weinbergen rund um Nordheim ging mit der Rückkehr nach Esslingen zu Ende.