Foto: F.Gneithing
2. Teil Zuckergässle in Langenenslingen
Nach den Führungen Im Bauernhausmuseum war Mittagspause mit Pfefferbeiser, Wecken und eSeeco, Mineralwasser und Beerenspritz.
Unser Busfahrer machte auch Kaffee der gut ankam.
Um ca. 13.15 Uhr fuhren wir nach Langenenslingen zum Zuckergässle.
Herr Stehle begrüßte uns es gab dann gleich Kaffee und verschiedene Kuchen, Käsekuchen, Rhabarberkuchen, Himbeerkuchen und Johannisbeerkuchen.
Herr Stehle, zeigte uns dann in seiner sehr interessanten und lustigen Art wie die Zuckerhassen und die roten Zuckerbonbons hergestellt werden.
Er hat eine grosse Sammlung von Formen zur Herstellung von Zuckerformen, Elefanten, Pferde, Motorradfahrer, Münster usw.
Er erwärmte den Zucker mit entsprechenden Beimischungen zu einer flüssigen Menge die er in die Formen goss bei ständiger Bewegung der Form.
Nach einer Abkühlzeit öffnete er die Formen und entfernte die Überreste an den Formen das waren seine Zickerle die wir probieren durften.
Für die Bonbons wurde die Zuckermasse auf seinem Werkzeugtisch
ausgebreitet und danach geknetet. Der nächste Arbeitsschritt war das pressen der Bonbons, Alfred und Franz waren bereit die Presse mit Muskelkraft anzutreiben, dafür gab es einen Schnaps.
Anschließend konnten wir die Bonbons in den verschiedenen Geschmacksrichtungen kaufen.
Ein kleiner Spaziergang war auch möglich zum schönen Bäckerladen mit Cafe und zur Formensammlung.
Zum Anschluss wurden wir noch mit warmen Leberkäse und eine Briegel verwöhnt.
So ging ein sehr schöner und interessanter Tagesausflug mit der Heimfahrt zu Ende.