Foto: Fotos: Orhan Bulut
Seine Tipps und Tricks, wie man Pizza richtig zubereitet, verriet der Bäckermeister Lutz Hermann am letzten Sonntag im Familienzentrum Mettingen. Pizzabacken war der erste internationale Kochkurs, den buntES e.V., das interkulturelle Netzwerk in Esslingen, veranstaltet.
Nach der Einführung, wie man einen Pizzateig richtig macht und formt, fingen die 25 Teilnehmer:innen aus verschiedenen Nationen mit der Arbeit an. Der Teig wurde rund formt, danach Tomatensauce und Käse sowie beliebige Belege darauf verteilt und die Pizza in den vom Bäckermeister mitgebrachten Pizzaofen geschoben. Während des Backens unterhielten sich die Teilnehmer:innen in lockerer Atmosphäre über Gott und die Welt. Es war auch eine gute Gelegenheit, andere Teinehmer:innen neu oder besser kennenzulernen.
Nachdem alle ihre selbstgemachten, leckeren Pizzen gegessen hatten, erzählte und las die Esslinger Autorin Sevdije Boshtrakaj-Demaj bekannt als Dije aus ihrem Buch „Nachdenklich, poetische Selbstreflexionen“, dlv 2022, ihre bewegende Geschichte vom Krieg, ihrer Flucht und von ihrer Ankunft bis zur Integration in Deutschland. Das sind Themen, die heute bei uns hochaktuell sind. Wer Interesse an diesem beeindruckenden Buch hat, es ist in jeder Buchhandlung erhältlich.
buntES plant bereits weitere internationale Kochkurse, die immer an einem Sonntag stattfinden. Der nächste Termin ist am 17.Dezember 2023 um 15 Uhr, voraussichtlich mit einem afrikanischen Kochkurs. Er findet wieder im Familienzentrum Esslingen-Mettingen, Lerchenbergstr. 10 statt (Nebeneingang der Grundschule). Die Teilnahme ist kostenfrei. Damit der Kochkurs entsprechend geplant werden kann, wird um eine Anmeldung bis zum 16.Dezember bei Orhan Bulut (oribu@gmx.de) gebeten.